Feeds:
Indlæg
Kommentarer

Posts Tagged ‘plantebaseret kost’


…….jeg har i lang tid gået med en følelse af at jeg venter på noget……men ved ikke hvad….. bare at noget skal forandre sig………..i 2009 for jeg en diagnose baseret på mine smerter i muskler og led, fibro myalgi…..

…..endda af ledende reumatolog  Dr.Haga i Esbjerg……Dejlig fyr…….

….men jeg har aldrig rigtig godtaget den diagnose, siden der ikke er findes en kur eller behandling….fibro myalgi ikke er en sygdom i de flestes øjne…..men et syndrom……

…………kan et syndrom så ikke være det samme som symptomer….?

……det er det jeg tror…………

……..mit primære problem er smerter, hver dag, om jeg er i bevægelse eller ligger helt stille i sengen og har gjort de sidste 30 minutter………

……så er der alt andet……….hvilket fik mig til at dreje over til at måske var det ikke fibro myalgi men lavt stofskifte……..

……….så min læge konkluderer efter to sæt blodprøver (if lavt stofskifte ligger jeg i den lave ende af normalen, hvilket stadig kan betyde lavt stofskifte)at jeg har brug for en øre/næse/hals specialist, som ikke finder noget galt, til en kvindeklinik som skal udrede om jeg har PSO selv om mine kønshormoner er normale og jeg ikke har PSO symptomer, og hvis dét ikke hjælper skal jeg til en psykiater fordi jeg hører ting og stemmer (hvilket er endnu et symptom på lavt stofskifte)………

……..jeg sagde nej og har ikke været der igen…..(dette er et lægehus, der har en læge, der ved to tilfælde overfor to patienter som overhovedet ikke kender hinanden, at man ikke kan  blive gravid hvis man ammer……..just sayin’…..)

……….jeg fandt et nyt lægehus på anbefalinger af venner, men kan ikke komme til p.t da de ikke tager flere patienter ind……….

……….so, what to do……………..

…….jeg elsker medicin……..i teorien……og morfin, den er fantastisk…….

……..kost og ernæring………..

……….dyrevelfærd, klima og miljø………

….jeg tænker på min kærlighed for brød og pasta og ris og kartofler, på hvad der allerede står i mit skafferi  (fyldt med bønner, tørrede og på dåse, kokosmælk, nødder, pasta, nudler, kokosolie, tørrede kerner og frø og bær, fryser fyldt med grønkål, spinat, majs) og hvor lidt kød jeg spiser og hvor dårlig jeg har det når jeg spiser kød og mælkeprodukter………

……..jeg tænker på sammenhængen i mellem mine smerter og hvad jeg spiser og hvad jeg har afprøvet og hvornår mine smerter er værst………

……jeg er et væsen som alle I andre, styret af hormoner………..

…………hvad har det af betydning for kosten så?………..sandsynligvis alt……..

………i min cyklus (menstruation) har jeg endnu flere smerter end normalt, i led, i muskler…..jeg drikker også mere mælk og får mere ost i den periode og  lysten til de ting er helt ude af min kontrol……… måske jeg slet ikke skal have mælk?……..

……….mennesker, særlig kvinder der spiser en højprotein kost skal være klar over at de mister kalcium…………det skilles ud af urinen og tapper dem for kalcium……….får osteoporosis…..pasteuriseret mælk er desuden tømt for mange næringsemner og enzymer på grund af ophedningsprocessen……dog ikke hormoner………

…..HMMM…….

……i vores verden med velfærdssygdomme, ”cocktail effekten” er det vi ved mindst om…….vi ved at for meget protein er usundt, for meget mættet fedt er usundt, men hvad med effekten af forurenet vand/luft, ko mælk fyldt med hormoner til kvinder der desuden arbejder aften /nat, GMO i svinekød og kvæg, samt rester af antibiotika……….hvad sker i menneskekroppen når vi mikser alt dette sammen?……….ingen ved helt endnu……

……….så, midt i al denne research som jeg har lavet, læste et utal af interviewer af uafhængig læger, forfattere og journalister (stol ikke på staten eller internettet) uafhængige madvare producenter og set titals films af uafhængige filmdokumentarister…………og vid dette; hvis du i Danmark (kender ikke tallene for resten af Norden, men de findes der ude hvis du gider at finde dem) spiser svinekød……….

……og det IKKE er ØKOLOGISK svinekød så er dét foder de grise får GMO…..

GMO……..grise er dét du spiser……..

(….og jeg vil ikke starte i dag med at skrive om Monsanto, GMO og den ENORMT skrupelløse landbrugs produktion i verden og at det hele hænger sammen, selv for os her i lille Skandinavien, og hvorfor du bør holde dig væk fra soja og sojaprodukter…….det tager vi en anden gang……..)

…..det samme gælder foder til vores høns og kyllinger, kraftfoder til vores kvæg………med mindre de er økologiske……….

…..det gælder også alt hvad vi importerer i fra USA, som ikke har en lov om indberetning af hvad en madvare indeholder, dvs indholdsfortegnelse……. står der soja eller majs i en eller anden form og de kan være skjulte under andre navne , er det GMO………

…………….80% af det soja vi importerer i Danmark  går til grisefoder og det er fra Argentina eller Brasilien, det er GMO og vi bidrager direkte til at de i de lande høvler regnskov ned, til enten at så soja til grise og kvægfoder eller til at gøre plads til kvæg  der skal græsse……..FANTASTISK!!!!!

….jeg har grædt mine modige tårer, af afmagt, skamfuldhed over min uvidenhed, sorg og chok………

…………….det ser ud til at Vestens velfærdssygdomme kommer af vores kødkonsumtion…………

………det ser ud til at VERDENS klimasituation CO2 udslip og ødelægning af regnskoven kommer af gris/kylling og kvæg produktion…………og hvad de spiser, spiser Jeg…..og du og alle andre der spiser kød……….argentinsk velrenommeret oksefilet, med mindre der står økologisk og den faktisk ER dét, er GMO oksefilet……….

……..så hvad har det med min fibromyalgi/lave stofskifte at gøre?………

……..sandsynligvis ALT…..

……..så, Jess, ……6 uger med vegetarisk kost uden mælkeprodukter og med meget begrænset æg …………HERE WE GO………

 

….har neden under linket til nogle superbe dokumentarer omkring emnerne…..men, hvis du IKKE vil vide hvor din mad kommer fra…….lad være……..hæld en kop kaffe til dig selv, eller vin, what ever works…….

COWSPIRACY: “The Sustainability Secret”  link trailer

“Food Inc.”  link trailer

“A place at the table”  link trailer

“Mad Cowboy” link trailer

“An Omnivore’s Dilemma”  Michael Pollan  Foredrag ved Williams College 2007 (en fantastisk foredragsholder)

 

Reklamer

Read Full Post »